Caja y propinas
Cajas registradoras, turnos, movimientos de efectivo, arqueos, diferencias y reparto de propinas.
Todo el efectivo del restaurante pasa por una caja registradora y un turno: la apertura, las ventas, los depósitos y retiros, el conteo final y la diferencia, si la hubo. Las propinas se registran en cada cobro y, si lo prefieres, se reparten en un pool por igual, por horas o por puntos.
Esta sección cubre:
- Crear cajas registradoras y categorías de movimientos.
- Depósitos y retiros durante el turno, con categoría y motivo.
- Arqueos sin cerrar el turno y conteo por denominación.
- Diferencias de caja, sobrantes y faltantes, con su explicación.
- Pool de propinas, métodos de reparto y reportes de propinas por empleado.